Sastojci
- 500 g junećeg mesa u komadu
- 2 supene kašike sjeckanog svežeg ruzmarina
- 1 kašičica soli
- ½ kašičice svježe mlevenog bibera
- malo rukole
- parmezan isječen na tanke listiće
- aćeto balzamiko krema (opciono)
Priprema recepta
Na tanjiru pomiješajte ruzmarin, so i biber, pa u mješavinu uvaljajte junetinu, pritiskajući tako da se sve zalijepi za meso. Dobro zagrijte tiganj i kratko pecite meso sa svih strana da dobije zlatnu boju. Prebacite na komad aluminijumske folije, uvijte i ostavite da odstoji 5 minuta.
Isijecite biftek na što tanje listiće, poređate ih na tanjir(e), ukrasite listićima rukole i parmezana i dekorišite sa malo balzamiko kreme, ako je koristite.