Sastojci
- 450-500 g bijelog mesa
- 1 kašika svijetlog soja sosa
- 2 veća čena bijelog luka
- 1 kašika sitno rendanog svježeg đumbira
- 1 mladi luk
- 1 kašika pečenog susama
- susamovo ulje
- ljuti čili sos, po želji
- Sos od pomorandže:
- 70 ml svježe cijeđenog soka od pomorandže
- 2 kašike svijetlog soja sosa
- 1 kašika pirinčanog sirćeta
- 1 kašičica meda
- 1 kašičica gustina
Priprema recepta
Piletinu isjeckajte na kockice, stavite u činiju dodajte kašiku soja sosa, promiješajte i ostavite par sati da se marinira.
Za sos – pomiješajte sok od pomorandže, soja sos, pirinčano sirće, med i gustin. Bijeli luk isjeckajte na sitno ili propasirajte kros presu, mladi luk (i bijeli i zeleni dio) isjeckajte na kolutove. Pomješajte bijeli dio mladog luke, bijeli luk i đumbir. Zeleni dio ostavite za dekoraciju.
U voku zagrijte malu količinu susamovog ulja pa ispržite piletinu. Izvadite piletinu pa na istom tiganju propržite mladi luk, bijeli luk i đumbir. Kada zamirišu vratite piletinu, promiješajte pa sipajte sos. Ostavite par minuta da se krčka na umjerenoj vatri pa sklonite sa ringle.
Piletinu služite uz pirinač ili nudle. Pospite sa pečenim susamom i zelenim dijelom mladog luka.
Napomena:
Ako nemate pirinčano sirće, možete koristiti jabukovo. Takođe, umjesto susamovog ulja koristite ono koje imate, mada savjetujemo da kupite susamovo jer ima divnu aromu koja da nešto posebno jelu.