Sastojci
- 1 kg oslića
- 1 dl maslinovog ulja
- 1 limeta
- 1 limun
- par grančica ruzmarina
- so
- biber
- po želji tucana ljuta paprika.
Priprema recepta
U dublju posudu sa poklopcem sipajte hladnu vodu i šaku soli. U tu slanu vodu stavite smrznutog oslića da sav bude prekriven vodom (ostaviti oslić dok se ne odmrzne). Odmrznutog oslića ocijedite od vode i prosušite papirnom salvetom. Ribu pobiberite i utrljajte malo tucane ljute paprika. U posudu sa poklopcem, u koju možete da stavite ribu, sipajte maslinovo ulje, dodajte ruzmarin, narendanu koricu limete i limuna i isječene na kriške limun i limetu. U ovu marinadu stavite ribu, dobro sve izmiješajte, poklopite i ostavite u frižideru barem 1 sat prije pečenja ili dok ne napravite žar za roštilj. Kada se gradela dobro ugrije, premažite je uljem ili nekom drugom masnoćom, poslažite ribu i pecite desetak minuta sa jedne strane.