Sastojci
- 500 g fileta oslića
- 2 kašike suvog biljnog začina
- sok od jednog limuna
- kašičica bibera
- 3 čena bijelog luka
- 100g bijelog brašna
- 100g kukuruznog brašna
- 100dl ulja
Priprema recepta
Filete operite i prosušite. Bijeli luk očistite, sitno nasjeckajte i pomiješajte sa suvim biljnim začinom, limunovim sokom i biberom, pa smjesu rukama utapkajte u ribu.
Ribu uvaljajte u mješavinu obje vrste brašna, a zatim je pržite na vrelom ulju po tri minuta minuta sa svake strane. Da bi riba spolja bila hrskava, a iznutra dobro pečena, okrenite filete samo jednom.