Kinoa je žitarica koja ima nevjerovatnu istoriju. Prisutna je u planinama Bolivije, Perua i Čilea preko 5000 godina i bila je jedna od najbitijih sastojaka u ishrani drevnog naroda Inka. Štaviše, Inke su je nazivale majkom svih žitarica - Chisaya mama.
Sastojci
- 1 šolja kinoe
- 400 ml mlijeka
- 1 kašičica cimeta
- 2 kocke crne čokolade
- suvo ili svježe voće (po želji)
Priprema recepta
Super kaša od kinoe, savršena za početak dana, vrlo je jednostavna za pripremu.
Potrebno je oprati kinou hladnom vodom, dok u većoj šerpi ostavite mlijeko da se kuva na laganoj vatri.
Kada mlijeko počne da ključa smanjite vatru i stavite kinou u mlijeko. Sačekajte da mlijeko ponovo počne da ključa, nakon čega ga pokrijte do pola poklopcem od šerpe i ostavite na laganoj vatri 10 minuta, uz povremeno miješanje.
Dodajte cimet i kuvajte kinou još 15 minuta ili dok mlijeko u potpunosti ne ispari i ne dobijete lijepu kašu.
Dok je kaša vruća dodajte komadiće čokolade i suvo ili svježe voće.
Prijatno!