Lagane, mekane i voćne, ove palačinke su američki klasik. Poslužite ih prelivene javorovim sirupom i omiljenim voćem.
Sastojci:
- 200g brašna (bijelog ili integralnog po želji)
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1 jaje
- 300 ml mlijeka
- puter
- 150g borovnica
- suncokretovo ulje ili malo putera za kuvanje
- javorov sirup
Priprema:
Pomiješajte u velikoj zdjeli 200g brašna, kašičicu praška za pecivo i prstohvat soli.
Umutite jedno jaje sa 300ml mlijeka, napravite udubljenje u suvoj smjesi i sipajte mlijeko dok dobijete glatku gustu masu.
Istucite rastopljeni puter i lagano umiješajte polovinu pakovanja borovnica (75g).
Zagrijte kašičicu suncokretovog ulja ili malo putera u velikom neljepljivom tiganju.
Stavite veliku kašiku tijesta u tiganj da napravite palačinku prečnika oko 7,5 cm. Napravite tri ili četiri palačinke odjednom. Pržite oko 3 minuta na umjerenoj vatri dok se na površini svake palačinke ne pojave mali mjehurići, a zatim okrenite i pržite još 2-3 minuta dok ne porumene. Prekrijte folijom da ostanu tople dok potrošite ostatak tijesta.
Poslužite sa medom ili javorovim sirupom i borovnicama.
Prijatno!