Priprema recepta

Pomiješajte vino, jabukovo sirće, med, maslinovo ulje i sitno nasjeckani ijeli luk, pa im dodajte lovorov list. File narežite na kockice 2,5*2,5 cm i dobro posolite i popaprite. Dodajte svinjetinu i šljive u marinadu. Poklopite i marinirajte u frižideru najmanje jedan sat ili preko noći. Na ražnjiće nabodite redom svinjetinu, luk koji ste narezali na četvrtine i podijelili na manje komade i šljive. Zagrijte grill posudu i premažite je sa 15 ml maslinovog ulja. Pržite ražnjiće oko 6 minuta na jakoj vatri, često okrećući. Ukrasite peršunom i servirajte uz hljeb i salatu.