Priprema recepta

Dobro posolite i popaprite svinjski vrat. Prelijte ih limunovim sokom (koricu limuna narendajte i sačuvajte) i maslinovim uljem. Ostavite u frižideru da se mariniraju, barem 30 minuta do par sati.

Odreske pecite na srednjem do jačem žaru na roštilju, par minuta sa svake strane ovisno o jačini vatre, dok nisu dobili lijepu boju. Budite pažljivi tako da se odresci ne prepeku.

Pečene ih ostavite na 5 minuta, pa pospite limunovom koricom i servirajte uz pesto.