Sastojci
- 400 g brašna
- 3 kašičice praška za pecivo
- ½ kaščice soli
- 50 g šećera
- 300 ml mlijeka
- 2 žumanca
- 1 kašika ekstrakta od vanile
- 100 g otopljenog maslaca
- 4 bjelanca
Priprema recepta
Zagrijte tiganj s poklopcem za pripremu vafla. Prosijte suve namirnice, odnosno brašno, prašak za pecivo, so i šećer, i zajedno ih stavite u jednu zdjelu. U posebnoj zdjeli pomiješajte mlijeko, žumanca i ekstrakt vanile. Istresite smjesu sa žumancima po suvim namirnicama, i nježno umiješajte u smjesu. Smjesi dodajte otopljeni maslac i nastavite lagano miješati. Mikserom umutite snijeg od četiri bjelanca u posebnoj zdjeli, pa ih polako umiješajte s ostalim namirnicama. Ulijte dio smjese u kalup za pečenje vafla i nastavite pripremati prema uputstvima dok ne dobijete rumene zalogajčiće. Poslužite vafle tople sa slatkom pavlakom, džemom, svježim voćem, medom…