Caprese sendvič je klasična italijanska vegetarijanska delicija, koja obiluje punoćom ukusa i hrskavom teksturom, a pored toga je i laka za napraviti.
Budući da se u prosječnom caprese sendviču nižu svježa mocarela, slatki italijanskih paradajz, ekstra djevičansko maslinovo ulje, balzamina glazura i mirisni bosiljak, nije ni čudo što je ovo jelo popularno i u Americi.
Potrebni sastojci:
- 4 integralne italijanske lepinje
- 2 čena bijelog luka
- 1 avokado
- 1/2 supene kašike maslinovog ulja
- 1/2 supene kašike balzamične glazure
- 200 grama svježe mozzarelle (bivolje ako je moguće)
- 200 grama paradajza (svježi Campari paradajz, deblje rezan)
- 1 šolja bosiljka
- šaka rukole
- so i biber po ukusu
Način pripreme:
Obložiti pleh pekarskim papirom, poslagati peciva presječena na pola i preliti maslinovim uljem.
Ugrijati rernu na 200 stepeni pa peći dok ne porumene, nakon čega ih izvadite iz rerne i protrljate bijelim lukom.
Posuti polovinom svježeg bosiljka, pa poređati avokado isječen na kriške.
Dodati isječeni paradajz i iscjepkanu mocarelu.
Posoliti i pobiberiti po ukusu, vratiti u rernu i peći 3 do 5 minuta, ili dok se sir ne otopi.
Nakon toga, poređati na tacnu, posuti preostalim svježim bosiljkom i rukolom.
Na kraju prelijte glazurom od balzamiko sirćeta.
Prijatno!