Ukoliko želite da impresionirate goste pogledajte naše predloge za aranžiranje hrane na dasci, za koje vam neće biti potrebno puno vremena, već samo malo strpljenja i kreativnosti.
Za idealno serviranu mezu potrebno vam je samo malo mašte, a možete koristiti najrazličitije sastojke: od raznih vrsta mesa i sireva, do svježeg i sušenog voća i povrća.
Neke vrste mesa koje možete koristiti su:
- šunka
- peperoni
- pršuta
- goveđe pečenje
- slanina.
Razmišljajte o drvenoj podlozi kao o mreži i popunjavajte svaki njen dio određenom hranom imajući u vidu ukuse i boje koji se slažu da bi to izgledalo kao umjetničko djelo. Pazite i na različite teksture hrane, naročito kada su u pitanju sirevi.
Mi vam predlažemo:
- Tvrdi sir: parmezan, pekorino, mančego
- Polutvrdi sir: Čedar, Gauda, Gruiere, Havarti, Švajcarski, Provolon itd.
- Plavi sir: Rokuefort, danski plavi, gorgonzola
- Meki sir: Krem sir, Brie, Fontina, Mocarela, Camembert
Za idealni charcuterie aranžman možete koristiti jagode, borovnice, grožđe, maline... Od sušenog voća možete koristiti mango, kajsiju, ananas, suvo grožđe... Obratite pažnju i na sledeće predloge:
- kivi
- smokve
- sječene pomorandže.
Povrće možete dodati na odvojenom aranžmanu ako imate malu dasku, a ako je veća onda razmotrite ove predloge i uklopite u skladu sa ostalim bojama i teksturama:
- krastavac
- šargarepa
- celer
- grašak.
Kroz aranžman povrća najbolje ide i paradajz, cherry ili klasični, kao i sve vrste maslina. Ne zaboravite i sve vrste sjemenki, a naročito bademe, orahe i pečene sjemenke bundeve.
Uvijek je dobra ideja da vašoj charcuterie dasci dodate i hrskave krekere - slane, neutralne ili bez glutena, kao i narezani baget.
Pokušajte da rasporedite namirnice na način da na čitavoj ploči bude raznih boja, tekstura i veličina. Koristite male šoljice za serviranje ako želite da stvari budu idealno posložene.
Uživajte!