Insipirisana sa sastojcima koje nudi IDEA Organic, napravila sam zelene kolačiće koje možete jesti bez osjećaja krivice. Ovi zanimljivi kolačići zbog svoje boje mogu biti super dodatak na stolu za Halloween žurku!
Sastojci
- 100g ovsenog brašna (za tijesto)
- 90g integralnog bršana (za tijesto)
- 1/2 kašičice sode bikarbone (za tijesto)
- 1/2 kašičice praška za pecivo (za tijesto)
- 1/4 kašičice soli (za tijesto)
- 60g kokosovog ili braon šećera (za tijesto)
- 1 kašika Matcha praha (za tijesto)
- 4 kašike istpoljenog kokosovog putera (za tijesto)
- 4 kašike istopljenog putera (za tijesto)
- 1 kašika chia sjemena (za tijesto)
- 100g zamrznutog šumskog voća (za džem)
- 1 kašika meda (za džem)
- 3 kašike chia sjemena (za džem)
- 1/2 kašičice narendanog svježeg đumbira (za džem)
- 1/2 limuna - narendati koru i iscijediti sok - (za džem)
- 2 kašike vode (za džem)
- 3 kašike vode - chia jaje - (za džem)
- 1 kašičica vanilinog ekstrakta (za džem)
Priprema recepta
Zagrijte rernu na 190 stepeni. Pomiješajte ovseno brašno, integralno brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i so.
Mikserom umutite matcha prah, puter i kokosov puter, sve dok ne dobijete kremastu smješu. Dodajte ostale sastojke jedan po jedan, sljedećim redosljedom: kokosov šećer, vanilin ekstrakt , chia jaje. Dobro umutite i drvenom kašikom sjedinite smjesu sa suvim sastojcima.
Nakon toga napravite džem. U manju šerpu pomiješajte sve sastojke i ostavite da provri. Zatim, uz stalno miješanje, pustite da se krčka, dok voda ne ispari. Sklonite sa ringle i ostavite da se hladi i stvrdne.
Dok se džem hladi, rukom oblikujte kolačiće tako što ćete formirati loptice od tijesta, a onda palcem napraviti udubljenje za džem po sredini.
Kašikom napunite sredinu kolača džemom i pecite 12-15 minuta.
Prijatno!