Kuskus (couscous) potiče iz Magreb zemalja (Maroka, Alžira i Tunisa), ali se danas konzumira svuda po svijetu i može se korisititi umjesto pašte i riže, kao prilog uz jelo. Kod nas ga možete pronaći u IDEA marketima, pa sam odlučila da probam da napravim salatu sa kuskusom!
Sastojci
- 100g kuskusa
- 200 ml vruće vode
- 1/2 kockice za supu od povrća
- 1/2 crvenog luka
- 1 crvena paprika
- 1/2 krastavca
- 50g feta sira
- 2 kašičice pesta
- 2 kašičice pinjola
Priprema recepta
Rastopite kockicu za supu u vodi, pa pospite kuskusom i ostavite da stoji oko 10 minuta.
Dodajte pesto i kuvajte 2 minuta na blagoj vatri.
Sitno isjeckajte povrće i sir, pa sve pomiješajte i poslužite. Ja sam salatu servirala sa tostiranim hljebom i avokadom.
P.S. Salata može poslužiti i kao lunch box za posao.
Prijatno!