MLADI KROMPIR PUNJEN PANCETOM I SIROM
Sastojci
- 4 mlada krompira
- 50 g pancete
- 100 g sira
- 25 g maslaca
- Spice chef so
- Spice chef papar
Priprema recepta
Krompir dobro operite pa sa korom stavite da se kuva u hladnu posoljenu vodu.
Kad provri, kuvajte na srednjoj vatri, 15-ak minuta. Kad se malo rashladi prerežite i pažljivo izdubite sredinu pazeći da vam ostane tanak sloj krompira cijelom površinom i da ne probijete koru. Otopite maslac pa mu dodajte sitno nasjeckanu pancetu i pecite minut.
Dodajte im komadiće krompira koji ste izdubili iz sredine i sir. Miješajte gnječilicom za krompir dok ne dobijete kompaktnu smjesu. Provjerite treba li smjesi dodati soli i papra. Napunite izdubljene polovine krompira. Na roštilju, na srednjem do laganom žaru posložite krompire. Prekrijte ih aluminijskom folijom tako da se toplina ne gubi i krompiri se termički obrađuju i s gornje strane.
Važno je da žar nije prejak, tako da donji dio krompira ne izgori dok se sir ne rastopi.
Kad je sir rastopljen, za što će vam trebati 7-10 minuta, sklonite krompir sa žara.